La saxitoxina: letal para humanos, aves y mamíferos marinos

La saxitoxina: letal para humanos, aves y mamíferos marinos

Pero inocua para almejas y ostiones

Nota publicada el 29 de enero de 2017

Por Elizabeth Vargas

Se llama Saxitoxina y es un potente veneno paralizante que al ser consumido por el ser humano puede ser mortal. Quienes hospedan la saxitoxina, a las que porcierto son prácticamente inmunes son los moluscos bivalvos, (almejas, ostiones, callo de hacha y caracoles entre otros).

Desde el 10 de enero, se mantiene en el Golfo de California una veda sanitaria que evita la extracción de cualquier tipo de molusco de concha y los que fueron sacados en fechas previas o estaban ya en plantas y en poder de pescadores serán destruidos.

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